Business plan Coffee Shop 2018-03-05T10:58:06+00:00

Business plan coffee shop

Photo modèle de business plan coffee shop

Découvrez notre modèle de business plan coffee shop rédigé par un de nos experts de la création d’entreprise. Ce document est indispensable pour ouvrir un coffee shop. En effet, ce business plan coffee shop vous permettra de mieux convaincre votre banquier de la solidité de votre café et de structurer votre réflexion afin de mettre toutes les chances de votre côté. Une fois téléchargé, vous n’aurez plus qu’à l’adapter avec les informations propres à votre projet. Alors comme déjà plusieurs milliers de créateurs d’entreprise, utilisez nos modèles de business plan pour vous lancer dans l’aventure de toute une vie : l’ouverture de votre propre coffee shop !
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Grâce à Créer Mon Business Plan, nous avons pu finaliser notre business plan, notamment grâce au modèle gratuit qui nous a permis de cadrer et structurer notre projet.
Pierre C., Pays de la Loire

Contenu du modèle de Business Plan coffee shop

Découvrez les chapitres qui composent votre business plan café !

Un executive summary complet résumant votre business plan coffee shop . C’est une partie indispensable car les financeurs n’accordent que quelques minutes par business plan et c’est avec cette partie qu’ils prennent la décision de lire la suite de votre document.

Extrait : A travers notre activité, nous voulons que chacun de nos clients puisse savourer du café d’exception dans un cadre moderne, raffiné et décontracté. Nous souhaitons décliner cette boisson emblématique sous toutes ses formes pour en faire ressortir toute la poésie. Un temps entre amis, une pause rapide ou un instant gourmand juste pour soi, le café accompagne chaque moment de la…

Présentation des origines du projet et du parcours des membres fondateurs de votre café . Présentez les personnes qui portent le projet, leur rôle dans la future entreprise et leurs expériences. Cette étape permet de démontrer que les porteurs de projet possèdent les compétences pour gérer le coffee shop et le développer.

Extrait : La société résulte de la collaboration entre M. A… et Mme. B. Deux axes forts soutiennent notre idée. Nous éprouvons tous deux l’envie de mettre à profit notre passion pour le café et notre goût du voyage en général. Ensuite, lors de nos parcours professionnels respectifs…

Une description complète de votre projet de coffee shop ainsi que le stade d’avancement seront mis en avant dans cette partie du business plan. L’objectif est de présenter clairement le concept de votre coffee shop . Expliquez en quoi votre coffee shop se démarquera de la concurrence, quelle sera la thématique de votre enseigne, votre spécialité, ou votre positionnement (haut de gamme, produits locaux, etc).

Extrait : Nous voulons proposer à nos clients une grande diversité de cafés et pâtisseries. Nous voulons qu’ils puissent trouver un lieu décontracté et convivial dans lequel déguster nos préparations à base de café. Nous les conseillerons et leur expliquerons…

La nature et la tendance du marché, la clientèle ciblée et la présentation de la concurrence sont trois points indispensables pour convaincre les différents investisseurs du potentiel de réussite de votre coffee shop . C’est au sein de cette étude de marché que vous expliquerez qu’il existe une réelle demande pour l’offre que vous allez créer.

Extrait : Le café est aujourd’hui la seconde boisson la plus consommée au monde. La consommation française s’élève à deux tasses de cafés par jour, le plus souvent sous forme d’expresso. La consommation de café ne cesse de progresser et a doublé sur les 20 dernières années. La production mondiale constitue prés de 9 milliards de tonnes essentiellement…

La présentation du plan marketing et plus particulièrement des politiques de prix, de communication et de distribution vous permettront de mettre en avant les stratégies que vous allez utiliser pour développer votre entreprise au fil de votre activité. L’équipe opérationnelle est elle aussi déterminante pour la réussite de votre projet. En effet, une équipe compétente est la clé du succès de votre coffee shop . Enfin une présentation détaillée des installations et des équipements nécessaires au fonctionnement sera effectuée.

Extrait : De manière assez classique, nous rémunèrerons notre activité sur la base du chiffre d’affaires généré par nos ventes. Pour l’heure, nous évaluons le montant de nos services de la manière …

Pour terminer le business plan coffee shop , la forme juridique, c’est à dire le statut de votre future activité, choisie pour votre entreprise sera présentée. Enfin la répartition du capital de l’entreprise entre les différents associés sera expliquée aux financeurs.

Extrait : L’entreprise est une SARL au capital de 10 000 euros. Ce statut nous a paru le plus adapté compte tenu des investissements que nous devons effectuer. Nous comptons évoluer dans ce cadre juridique qui permet un fonctionnement souple tout en garantissant une sécurité…

Notre outil Excel se compose de deux parties. La première rassemble les tableaux de saisies des informations propres à votre coffee shop , on y trouve 5 chapitres :

  • Les produits : quels sont les produits que votre coffee shop proposera, leur prix, leur coût unitaire, leur nombre de ventes pendant les trois premières années d’activités, etc. Vous obtiendrez également un graphique dynamique de l’évolution des ventes de votre coffee shop .
  • Les frais de fonctionnement : indispensable pour éviter les dépenses « surprises » qui peuvent mettre en danger votre activité les premières années. On retrouve ici le loyer, les abonnements, les dépenses publicitaires, le comptable, etc.
  • Le personnel : vous devez renseigner le nombre d’employés de votre coffee shop et leur salaire afin de budgéter la masse salariale que vous devrez financer.
  • Les investissements : au lancement de votre entreprise, de nombreux investissements (équipements, décorations, etc) plus ou moins lourds devront être réalisés. Nos tableaux d’amortissements vous aideront à bien évaluer leurs impacts sur vos prévisionnels.
  • Les ressources externes : vous devez renseigner le capital de votre coffee shop , les fonds propres, les subventions auxquelles vous pouvez prétendre et les emprunts. Encore une fois notre outil vous permet de voir le détail de chaque emprunt (mensualités, durée, coût total, etc.).

La deuxième partie regroupe les trois tableaux clés d’un business plan financier : le compte de résultat, le prévisionnel de trésorerie et le plan de financement. Ces trois tableaux sont générés automatiquement par le logiciel à partir des données saisies dans la première partie.

Attention, cet outil n’est disponible qu’avec le pack complet !

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1. EXECUTIVE SUMMARY

l'executive summary pour un café

A travers notre activité, nous voulons que chacun de nos clients puisse savourer du café d’exception dans un cadre moderne, raffiné et décontracté. Nous souhaitons décliner cette boisson emblématique sous toutes ses formes pour en faire ressortir toute la poésie. Un temps entre amis, une pause rapide ou un instant gourmand juste pour soi, le café accompagne chaque moment de la journée et c’est l’esprit que nous voulons transmettre à notre clientèle.

Fort d’une expérience de plusieurs années en tant que barista pour une grande brasserie, M.A… a souhaité s’associer avec Mme B… pour créer leur coffee shop. Amis de longue date, leur passion pour le café et leur goût du voyage les animent.

Nous proposons à notre clientèle de vivre une expérience nouvelle autour du café. Dans un cadre élégant, une atmosphère détendue et convivial, nous invitons nos clients à une parenthèse gourmande grâce à notre savoir-faire. Avec maîtrise, nous interprétons le café à notre manière en revisitant le caramel macchiato, frappé ou encore le caramel square par exemple. Mais le client pourra aussi accompagner sa boisson caféiné avec des mets savoureux tels que les cookies, donuts, muffins, cheesecakes et carot cakes afin de vivre un moment savoureux. Tout cela dans une ambiance que nous voulons comme à la maison. Nous concevons notre établissement comme un lieu de rencontres et de partage. Le cadre s’adaptera aux attentes de chacun. Il offrira confort et simplicité. Avec nos préparations et le décor qui invitera aux voyages, les clients seront plongés dans un cadre propice à la décontraction et à la détente. Le soin apporté au choix de nos produits ainsi qu’à nos préparations vise à répondre aux attentes du client et à maintenir notre activité dans un environnement concurrentiel. Nous prévoyons donc de pénétrer ce marché au moyen d’un service qualitatif et hautement personnalisé.

Notre activité se concentrera sur une clientèle de particuliers.
A.… et Mme. B… portent ce projet. M. A… assure les fonctions de Gérant et de barista. Il gère essentiellement les aspects administratifs, définit les besoins et vérifie la bonne application des directives. Mme B…, en qualité de Cogérante et de pâtissière, assiste M.A… dans ses tâches administratives et commerciales.

Aujourd’hui nous disposons d’un apport personnel mais nous sollicitons un prêt bancaire pour compléter le financement nécessaire au lancement de notre future activité. Pour appuyer cette demande nous vous présentons ce Business Plan coffee shop en 3 parties : notre offre, notre business model et les stratégies que nous allons mettre en place pour garantir le succès et la viabilité de notre entreprise

Il vous reste 95% de ce business plan coffee shop à découvrir !

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