Business Plan Cabinet de Diététique

1. Executive Summary

A travers notre activité, nous voulons que chacun de nos clients puisse bénéficier de conseils nutritionnels adaptés à sa situation. Nous voulons aussi mettre les patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation en mesure de pouvoir y remédier. Rétablir l’équilibre alimentaire des individus afin qu’ils retrouvent une qualité de vie optimale se présente comme notre objectif absolu. Fort d’une expérience de plusieurs années en tant que diététicien en secteur hospitalier, M. A. a souhaité s’associer avec Mme B. pour créer leur cabinet de diététiciens. Amis de longue date, leur passion pour la santé et leur goût pour le bien-être les animent.

Nous proposons à notre clientèle de lui offrir un endroit adapté et spécifique dans lequel elle bénéficiera de méthodes lui permettant de réaliser des bilans alimentaires de qualité. Méthodes qui reposent sur l’examen des habitudes alimentaires des clients ainsi que de leurs antécédents médicaux. Sur la base de notre savoir-faire, nous voulons permettre à la personne de trouver une quiétude physique et une meilleure qualité de vie. Notre cabinet mettra en oeuvre de multiples outils pour élaborer un diagnostic pertinent et déterminer les régimes les plus adaptés à l’individu. Le soin apporté à l’ambiance et à la formation de nos intervenants vise à répondre aux attentes du client et à maintenir notre activité dans un environnement concurrentiel. Nous prévoyons donc de pénétrer ce marché au moyen d’un service qualitatif et hautement personnalisé. Dès le départ, notre activité se concentrera sur une clientèle de particuliers. Par la suite, nous proposerons nos prestations aux collectivités.

. A. et Mme B. portent ce projet. M. A. assure les fonctions de Gérant et de diététicien. Il gère essentiellement les aspects administratifs, définit les besoins et vérifie la bonne application des différentes réglementations notamment. Mme B., en qualité de Cogérante et diététicienne, assiste M.A. dans ses tâches administratives et réalise des consultations. L’entreprise, SARL au capital de 5 000 euros, comprend 3 associés. Nous disposons donc de 10 000 euros en apport personnel dont 5 000 euros en apport en compte courant. Nous sollicitons en outre un prêt bancaire à hauteur de 60 000 euros pour financer les investissements.

2. Naissance du projet

2.1 Origines du projet

La société résulte de la collaboration entre M. A. et Mme B. Deux axes forts soutiennent notre idée. Nous éprouvons tous deux l’envie de mettre à profit notre passion pour la santé et notre goût pour le bien-être en général. Ensuite, lors de nos parcours professionnels respectifs, nous avons constaté qu’une grande part de la population aspirait à opérer une maitrise de son poids et de son alimentation globale. Qu’il s’agisse de personnes bien portantes, de personnes se trouvant dans des conditions particulières ou de profils sportifs, l’équilibre physique représente une préoccupation pour de nombreuses personnes.

De plus, nous avons remarqué une évolution positive des Français dans leur rapport à l’alimentation et leur santé. En effet, depuis plusieurs années, cette question acquiert une place prépondérante dans leurs comportements alimentaires. Dès lors, nous estimons que la diététique participe de cette dynamique et offre des solutions à ces divers troubles. Nous avons donc décidé de créer un cabinet de diététiciens en mesure d’offrir à ses clients le moyen de parvenir à une meilleure qualité de vie par une gestion optimale de leurs habitudes alimentaires.

2.2 Parcours des membres fondateurs

	Mme. A. débute dans cette profession. A la suite d’une période d’apprentissage au sein d’un cabinet libéral, elle a acquis une grande expérience dans le domaine du conseil diététique. Avide d’en apprendre toujours plus, elle recherche la prise de responsabilités et l’augmentation de compétences. Elle est titulaire d’un BTS Diététique.
	Mme B a exercé en tant que serveuse dans plusieurs établissements. Elle a donc acquis une solide expérience et sait notamment travailler en situation de stress. Elle est titulaire d’un BTS Force de vente.

3. Le produit ou le service

3.1 Description du produit – service

Nous voulons proposer à nos clients des prestations adaptées à leurs attentes. Nous voulons que les personnes qui font appel à nos services puissent bénéficier de programmes nutritionnels individualisés et conformes à leurs besoins. Dans cette optique, nous les accompagnerons à chaque étape de leur parcours. Ainsi, nous leur expliquerons nos méthodes et les guiderons dans leur évolution personnelle. Ceci pour qu’ils parviennent à atteindre les objectifs qu’ils se sont fixés. A terme, nous voulons devenir un acteur incontournable de la diététique.

3. Le marché de la diététique

Depuis quelques années, une tendance durable se dessine. Les Français prêtent une attention croissante à leur régime alimentaire au grand bonheur des acteurs de la diététique comme les grandes franchises. En effet, en 2016, le chiffre d’affaires généré par le secteur toute activité confondue s’élevait à 3 milliards d’euros. Cette performance montre à quel point l’alimentation s’est imposée comme un enjeu crucial. Plusieurs éléments participent de cette prise de conscience globale. Ainsi la publicité, par les standards de minceur qu’elle diffuse, les institutions qui martèlent des arguments en faveur d’une meilleure alimentation ou la nécessité liée à l’état de santé confortent cette croissance.