Créer une Chambre d’hôte : Guide Complet

Définition

Vous envisagez d’ouvrir des chambres d’hôtes pour générer des revenus avec votre maison ou pour changer de vie. Ce type d’hébergement, très prisé par les vacanciers, séduit de plus en plus de Français. Avant de vous lancer, posez-vous les bonnes questions, à commencer par : « qu’est-ce que c’est ? ». Il est crucial de comprendre la définition légale de ce type d’hébergement. La location doit être déclarée à la mairie de votre domicile sous peine d’une contravention de 3e classe. Plusieurs critères sont à remplir pour obtenir l’appellation « chambres d’hôtes » :

• Être meublée avec des sanitaires complets,
• Située chez l’habitant,
• Louée pour une nuit ou plus,
• Proposer des prestations comme le petit déjeuner,
• Être conforme à la réglementation en vigueur (hygiène, sécurité, salubrité),
• Inclure un service de nettoyage et du linge de maison sans surcoût pour les clients.

Étape 1 : Posez-vous les bonnes questions

L’ouverture d’une maison d’hôtes nécessite une bonne réflexion sur votre projet. Chaque année, des centaines de Français quittent tout pour ouvrir des chambres d’hôtes, mais leur rêve d’une vie ensoleillée dans une maison de rêve se heurte souvent à des problèmes, car le projet n’était pas préparé. Pour éviter cette situation, posez-vous ces questions :

• Êtes-vous suffisamment motivé pour ouvrir une maison d’hôtes ?
• Avez-vous les compétences nécessaires pour gérer une entreprise ?
• Votre choix de vie personnelle est-il en adéquation avec vos objectifs professionnels ?
• Souhaitez-vous ouvrir une chambre d’hôtes ou un gîte ?

Étape 2 : Élaborer le concept

Deux options s’offrent à vous si vous souhaitez ouvrir une maison d’hôtes. La première, la plus courante, est un choix de vie pour ceux qui désirent un changement familial, résumée par « tout quitter pour vivre dans la région de ses rêves ». Cette option est souvent choisie par des habitants de grandes villes occupant des emplois à responsabilités, souhaitant une rupture pour adopter un mode de vie plus simple. La seconde option répond à un constat des propriétaires de belles demeures dans des régions touristiques : comment monétiser sa maison ?

Votre futur concept dépendra du motif de création de votre entreprise. Dans le premier cas, vous partez de zéro, choisissez votre maison et la décoration à offrir à votre clientèle. Le concept se tourne souvent vers des chambres d’hôtes de luxe ou haut de gamme pour se distinguer. La deuxième option mise sur le concept « bienvenue chez nous », partageant votre mode de vie et votre région avec les vacanciers.

Étape 3 : Réaliser une étude de marché

L’étude de marché vous permet de vérifier la viabilité de votre projet en analysant la demande et l’offre dans votre zone de chalandise. Grâce à elle, vous identifierez vos concurrents (hôtels, campings, Airbnb, etc.), les différents fournisseurs potentiels, la clientèle de vacanciers et leurs attentes. L’objectif est de déterminer s’il est opportun d’ouvrir votre propre chambre d’hôtes. Tirez parti de cette étude, notamment sur la thématique de votre maison d’hôtes, votre positionnement (haut de gamme ou accessible) et sur la meilleure stratégie pour attirer des touristes.

Réalisez également une étude sur le terrain. C’est crucial car vous découvrirez votre environnement et recueillerez les attentes des vacanciers :

• Types de séjour (semaine en famille, week-end détente, etc.)
• Sources de motivation (prix, qualité du service, lieu, etc.)
• Freins (budget, notoriété, absence de piscine, etc.)

Établissez également un profil de la clientèle :

• Profil des clients (sexe, âge, activité professionnelle)
• Habitudes de consommation (destinations habituelles, fréquence des séjours, etc.)
• Dates des vacances
• Niveau de satisfaction

Étape 4 : Choisir la maison idéale

Après votre étude de marché, choisissez un emplacement (si vous n’achetez pas déjà votre maison d’hôtes) qui répond à la demande cible. L’emplacement est presque aussi important que la qualité du service et de l’accueil. Un bon positionnement repose sur quatre éléments :

• Proximité avec des lieux touristiques (musées, parcs d’attractions, villages historiques, etc.)
• Facilité d’accès
• Cadre agréable
• Distance avec la mer ou l’océan (dans les régions balnéaires)

Une fois le positionnement déterminé, choisissez une maison qui correspond à votre concept. Les touristes recherchent des maisons favorisant l’échange entre hôtes et visiteurs. Privilégiez les grands espaces de vie et une cuisine fonctionnelle pour offrir un service de table d’hôtes. Enfin, une piscine peut être un atout majeur. Vérifiez si votre terrain est piscinable si vous n’en avez pas.

Étape 5 : Rédiger votre business plan

Votre projet prend forme, et vous croyez en sa réussite. Convainquez votre banquier de vous accorder un prêt pour créer votre chambre d’hôtes et acheter votre maison. C’est pourquoi vous devez obligatoirement rédiger un business plan chambres d’hôtes. Ce document présente l’intégralité de votre projet à votre banquier, accompagné de tableaux financiers tels que :

• Le compte de résultat prévisionnel
• Le bilan prévisionnel
• Le plan de financement
• Le budget de trésorerie

Sur cette base, votre banquier évaluera la solidité de votre projet et vous accordera sa confiance. Nous avons rédigé un article expliquant comment rédiger un business plan d’une chambres d’hôtes qui a déjà aidé des centaines de personnes à créer leur propre maison d’hôtes, utilisez-le en cas de besoin.

Étape 6 : Choisir le statut juridique

Le choix du statut juridique de votre entreprise est une étape cruciale de votre projet. Chaque statut a ses particularités. Votre choix influencera vos responsabilités financières et celles de vos associés. Vous devrez également définir le régime fiscal et social de votre entreprise. Voici trois statuts juridiques possibles pour créer votre maison d’hôtes :

• la SARL (société à responsabilité limitée) : très prisée dans ce secteur. Elle nécessite au minimum deux associés, souvent les conjoints. L’entreprise est une personne morale soumise à l’impôt sur les sociétés. En cas de faillite, seul le capital est réclamé. Vos biens privés ne peuvent être saisis, sauf en cas de faute grave. Le capital social provient des apports des associés. Une assemblée générale annuelle est obligatoire.
• L’EURL (entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée) : similaire à la SARL mais avec un seul associé.
• L’entreprise individuelle : vous gérez seul votre entreprise, sans distinction entre patrimoine personnel et professionnel. En cas de faillite, vos biens privés peuvent être saisis. Les bénéfices sont soumis à l’impôt sur le revenu.

Étape 7 : Effectuer les démarches administratives

Si la création de chambres d’hôtes est une activité principale, inscrivez-vous au registre du commerce et des sociétés (RCS) et immatriculez-vous au centre de formalités des entreprises de la chambre de commerce. Ces démarches administratives doivent être correctement réalisées pour éviter des problèmes à l’ouverture. Vous devez également vous affilier au régime social des travailleurs non salariés pour les assurances maladie, maternité, vieillesse, invalidité et décès :

• soit auprès du Régime Social des Indépendants (RSI)
• soit auprès de la Mutualité Sociale Agricole (MSA) pour les agriculteurs.

Pour les impôts, déclarez les revenus dans la catégorie des bénéfices industriels et commerciaux sous l’un de ces régimes :

• le régime de micro-entreprises, avec un abattement forfaitaire de 71% pour charges, y compris les cotisations sociales
• le régime réel d’imposition, lorsque les recettes hors taxes dépassent 81 500€

Les chambres d’hôtes sont soumises à la TVA (10%) et 20% pour les boissons alcoolisées. Enfin, trois taxes sont à prendre en compte :

• la taxe de séjour sur les hébergements touristiques, dans les communes touristiques
• la taxe d’habitation
• la cotisation Foncière des Entreprises (CFE)

Les chambres d’hôtes en chiffres