Le guide étape par étape pour ouvrir un magasin de fleurs

Étape 1 : Posez-vous les bonnes questions

L’ouverture d’un fleuriste est une décision importante qui nécessite d’élaborer son projet de manière réfléchie. Sinon, vous risquez de devoir cesser votre activité comme beaucoup d’autres fleuristes :

Pour éviter cette situation, posez-vous les bonnes questions :

• Êtes-vous vraiment motivé(e) pour ouvrir votre propre magasin de fleurs ?
• Avez-vous réellement les compétences nécessaires pour gérer une entreprise ?
• Votre vie personnelle est-elle compatible avec vos objectifs professionnels ?

Étape 2 : Développez le concept

Prenez le temps de peaufiner l’idée qui fera de votre entreprise bien plus qu’un simple commerce de fleurs coupées. Laissez libre cours à votre sens artistique et transformez votre boutique en un lieu magique et enchanteur pour vos clients. Pensez aux raisons pour lesquelles vos clients choisiraient votre magasin :

• des prix imbattables ?
• des produits uniques ?
• une relation client privilégiée ?

Vous pouvez également vous démarquer en proposant des services spécialisés ou en faisant des choix innovants. Par exemple, vous pourriez choisir de ne proposer que des végétaux de saison et de baser vos compositions sur cette thématique. À l’inverse, vous pourriez privilégier les plantes exotiques. Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies. L’essentiel est que vous devez offrir à vos clients un concept original, nouveau et percutant pour vous démarquer de la concurrence !

Étape 3 : Effectuez une étude de marché

L’étude de marché que vous allez entreprendre portera sur l’analyse du secteur floristique. Elle vous permettra de valider ou non la poursuite de votre projet. Grâce à ce type d’étude, vous serez à jour sur votre concurrence, vos fournisseurs potentiels et vos futurs partenaires. Vous allez également identifier avec précision votre clientèle et comprendre ses attentes.

À la suite des résultats obtenus, vous affinerez votre offre, votre positionnement en termes de prix et votre stratégie de conversion des prospects. Pour concrétiser votre étude de marché, il vous faudra vous confronter au terrain. C’est une étape cruciale. À cette occasion, vous rencontrerez votre clientèle. N’oubliez pas de recueillir et de noter ses attentes ou remarques :

• Renforcer votre présence sur Internet
• Proposer des produits avec un bon rapport qualité-prix
• Offrir des compositions florales originales
• Se spécialiser dans certains types d’événements ou d’occasions : mariages, funérailles, baptêmes, fêtes calendaires, …
• Assurer un service de livraison efficace

Vous serez également en mesure d’établir un profil détaillé de la clientèle locale :

• Catégorie socioprofessionnelle
• Panier moyen
• Type de produits recherchés (roses, plantes coupées, végétaux d’intérieur ou d’extérieur, …)
• Motivations d’achat

Étape 4 : Choisissez votre emplacement et vos outils de travail

Maintenant, votre étude de marché est complète et vous avez méthodiquement compilé chaque résultat de votre analyse. Vous allez désormais chercher le meilleur emplacement pour votre magasin de fleurs. On ne le répétera jamais assez : l’emplacement est tout aussi crucial que la qualité des produits vendus. Dès lors, pour maximiser vos chances de succès, prenez en compte un maximum de paramètres :

• Une zone de chalandise suffisante
• Le dynamisme du marché local
• La proximité d’un axe passant
• La facilité de stationnement (parking, transports en commun, etc…)
• La présence de lieux de vie à proximité (commerces, cinéma, écoles, etc…)

Il peut être judicieux de considérer une implantation dans la galerie marchande d’un grand centre commercial. Éventuellement, renseignez-vous auprès d’autres professionnels du secteur. Ils pourraient vous fournir des informations précieuses à vos débuts.

Étape 5 : Rédigez votre business plan

À ce stade, votre projet prend de plus en plus forme. Vous êtes maintenant certain(e) de son véritable potentiel. Mais ce n’est pas encore fini. En effet, vous devez maintenant convaincre votre banquier de s’engager dans cette aventure. Pour ce faire, nous vous conseillons vivement de rédiger votre indispensable business plan Fleuriste. Ce document vous permettra de présenter l’ensemble de votre projet. Après une lecture attentive, votre banquier pourra lui aussi s’assurer de la faisabilité de votre projet.

Ce business plan s’accompagne de tableaux financiers parmi lesquels :

• Le compte de résultat prévisionnel
• Le bilan prévisionnel
• Le plan de financement
• Le budget de trésorerie

Peut-être devrez-vous ajouter d’autres indicateurs pertinents s’ils s’avèrent nécessaires. Sur la base de ces éléments, votre banquier pourra évaluer la solidité de votre projet et vous accorder sa confiance.

Étape 6 : Choisissez le statut juridique

Le choix du statut juridique de votre activité concrétise réellement votre projet de création. Attention, chaque statut a ses particularités. De votre choix découleront les responsabilités financières et juridiques qui pèseront sur vous et vos associés. Vous devrez également établir la répartition du capital entre les différents associés (sauf si vous choisissez un statut comme l’EURL ou une entreprise individuelle). Enfin, vous devrez définir le régime fiscal et social de votre fleuriste.

• La SA (société anonyme): Elle est faite pour les projets à fort développement. Elle rassure les banquiers et les autres investisseurs. Les actionnaires et associés ne sont responsables qu’à hauteur de leurs apports et la société peut faire appel public à l’épargne. Un autre avantage est qu’elle permet à ses dirigeants d’être assimilés salariés et de leur octroyer la même protection. En revanche, la SA doit comprendre au moins 2 actionnaires et disposer d’un capital d’au moins 37 000 €. De plus, cette société présente une certaine lourdeur car elle nécessite la nomination d’un conseil d’administration, ou d’un directoire, et d’un commissaire aux comptes.
• La SAS (société par action simplifiée) et la SASU (société par action simplifiée unipersonnelle): Les associés ne sont responsables qu’à hauteur de leurs apports. Le dirigeant est assimilé salarié et bénéficie donc de la même protection.
• La SARL (société à responsabilité limitée): Elle est composée de 2 associés au minimum. L’entreprise créée est une personne morale. En cas de faillite, seul le montant du capital de la SARL peut être réclamé. Le créateur de la société ne peut voir ses biens propres saisis (hormis dans le cas d’une faute grave de sa part). Le capital social de l’entreprise est constitué par les apports des différents associés. Attention, une assemblée générale doit être organisée une fois par an.
• L’EI (entreprise individuelle): le créateur du commerce dirige seul son entreprise. On ne parle pas alors de société. Le patrimoine personnel de l’entrepreneur se confond avec son patrimoine professionnel. En cas de faillite, ses biens privés peuvent donc composer le gage d’éventuels créanciers. Les bénéfices réalisés font partie du revenu du créateur et sont soumis à l’impôt sur le revenu.
• L’EIRL (entreprise individuelle à responsabilité limitée) : Le patrimoine personnel et professionnel sont dissociés. Il bénéficie donc d’une protection pour son patrimoine propre. Cependant, cette forme n’est pas la plus indiquée pour réaliser un emprunt car elle prive les créanciers de nombreuses garanties.

Étape 7 : Réalisez les démarches administratives

La première formalité administrative concerne l’enregistrement de votre établissement au RCS (Registre du Commerce et des Sociétés) ainsi qu’au Répertoire des métiers. En parallèle, vous devez vous rapprocher de votre CFE (Centre de Formalités des Entreprises) qui se trouve dans votre CCI afin de réaliser les déclarations obligatoires nécessaires à la création d’une entreprise. Il vous guidera pour faciliter vos démarches. Il transmettra notamment vos informations directement auprès du greffe du tribunal de commerce, de la DIRECCTE, de l’INSEE, etc. Le local devra répondre aux normes de sécurité applicables aux établissements recevant du public. Il faudra également veiller au respect des normes d’hygiène des locaux.

Les forces du concept

Trois atouts majeurs font de ce business une excellente opportunité pour ceux qui souhaitent se lancer dans la vente de fleurs :

• Le coût : votre investissement dépendra des moyens que vous souhaitez mettre en œuvre et des services que vous désirez proposer.
• La créativité : bien que le métier de fleuriste, comme la plupart des métiers qui allient vente et créativité, soit exigeant, vous choisissez également une profession dans laquelle vous pourrez exprimer votre sens artistique. En restant à l’écoute des nouvelles tendances et pratiques, vous permettrez à vos clients de découvrir de nouvelles espèces de fleurs, de nouvelles atmosphères et un nouveau moyen d’exercer leurs sentiments. Il vous suffit de trouver votre propre identité !
• La passion : encore et toujours, la passion doit rester le maître mot ! Grâce à elle, vous deviendrez bientôt expert(e) dans la confection de splendides bouquets qui raviront vos clients. N’oubliez pas, la passion est la première source de motivation qui pousse les entrepreneurs à tenter l’aventure !

Les fleuristes en chiffres